Maraîchage bio : un espace-test inédit en Haute-Garonne

Georges Méric est venu rencontrer, jeudi 16 décembre 2021, les jeunes agriculteurs installés sur l’Espace Test des Hauts Tolosans, à Grenade, près de Saint-Caprais. Véritable impulseur du renouveau vers le bio de l’agriculture en Haute-Garonne.

La structure de 6 hectares accueille depuis 2012 toutes celles et tous ceux qui souhaitent se lancer dans l’aventure, mettant à leur disposition des serres de 370m².

Étaient aussi présents, Jean-Paul Delmas, maire de Grenade, Jean-Claude Espie, vice-président de la Communauté de communes des Hauts Tolosans en charge de l’espace test, de Laurent Zanetti, vice-président de la Communauté de communes des Hauts Tolosans en charge de l’agriculture, de Bernard Bagnéris, vice-président du Conseil départemental en charge de l’agriculture durable, des circuits courts et de l’Agroalimentation, de Véronique Volto et Didier Laffont, conseillers départementaux du canton de Léguevin.

Ils sont quatre trentenaires, tous en reconversion professionnelle, ayant fait le choix de tenter l’aventure agricole dans le maraîchage bio. Geoffrey, ancien agent de sécurité, termine trois années sur l’Espace Test des Hauts Tolosans, sans lequel, dit-il, il n’aurait jamais pu se lancer. Après des débuts difficiles, il a dégagé cette année 17 000 euros de chiffres d’affaires. Un exemple encourageant pour Xavier, ancien ingénieur en informatique et tout récemment arrivé sur le site. Après avoir exercé les métiers de plombier puis vendeur, Stéphane, 33 ans, cultive aujourd’hui les fruits et légumes de saisons qu’il vend sur l’ensemble du réseau Biocoop de Toulouse. Une reconversion difficilement réalisable sans l’Espace-Test, créé par la commune de Grenade et la Communauté de communes des Hauts Tolosans. Tout comme les trois autres porteurs de projets, le jeune maraîcher dispose, sur une durée maximale de trois ans (le bail d'un an est renouvelable 2 fois), de deux serres et d’une chambre froide moyennant un loyer de 200 euros par mois. Cela permet aux jeunes agriculteurs de développer leurs cultures mais aussi leur réseau de distribution. Et surtout de tester leur vocation avec sérénité. Tous contribuent à faire renaître la terre historique de maraîchage des Hauts Tolosans, qui alimentait il y a 50 ans les principaux pôles alimentaires de Toulouse.

Plus d'informations : https://www.hautstolosans.fr/travailler/devenir-maraicher-bio/

L’Espace Test s’est récemment vu doté d’une aide de 16 765 €, dans le cadre du plan d’actions départemental en faveur du développement des circuits courts, par le Département et pourra accueillir un 5ème porteur de projet. « Un enjeu fort » souligne le président du Conseil départemental de la Haute-Garonne lors de sa visite sur le site, « qui permettra de pérenniser les productions locales et créer des filières de proximité. »

En effet, afin de favoriser la création de ces espaces en Haute-Garonne, le Conseil départemental crée des aides à l’investissement pour l’équipement des parcelles et des aides au fonctionnement à destination des structures d’accompagnement (EPCI, associations…).