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Pour répondre à la demande croissante des Haut-Garonnais en produits sains, locaux et accessibles à tous, le Département accompagne au quotidien les agriculteurs dans une démarche environnementale et de qualité et oeuvre à la promotion et au développement des circuits courts.

Les filières d’excellence et les producteurs locaux sont présents au Salon international de l'agriculture, jusqu'au 3 mars, pour valoriser les circuits courts, la qualité et la souveraineté alimentaire.

Le 8 mars 2022, l'Assemblée départementale a retiré la délibération de décembre lançant le projet, le contrôle de légalité du Préfet ayant considéré que le Département e ne pouvait pas mettre en œuvre cette expérimentation faute de loi lui en donnant l’autorisation.